|
Libanon: Al Falah (boerensoep)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 3 eetlepels boter,
1 middelgrote gesnipperde ui,
1 1/2 liter water
1 1/2 kop rijst,
2 geschilde, ontpitte en in stukken gesneden middelgrote tomaten,
mespuntje kaneel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de boter in een zware pan met dikke bodem en fruit de ui op matig vuur tot hij lichtbruin ziet. Voeg de overige ingredienten toe, behalve de kaneel en breng aan de kook op hoog vuur. Draai het vuur laag en laat het 1 1/2 uur zachtjes koken. Dien op in soepkommen en strooi er een beetje kaneel over.
|
|
|